Een heerlijk weekend.

We hadden een heerlijk weekend.

Doordat we er nauwelijks afspraken waren,

konden we heel rustig aan doen.

De afgelopen weken waren erg druk en hectisch,

mede door de operatie van Tim,

werk, school en gewoon van alles.

Dus het mooie weer

kwam voor ons op een goed moment.

Buiten dat het een heerlijk weekend was

wat betreft rust,

was het ook een heerlijk weekend

wat betreft eten en drinken.

We hadden nu alle tijd om

een aantal recepten die ik in blogs lees

eens rustig uit te proberen.

Vrijdagavond hadden we een klein feestje

en voor die gelegenheid leken mij

kleine eenpersoons appeltaartjes

wel een leuk plan.

Het werden appeltaartmuffins.

Het maken kostte wel meer tijd dan bedacht,

maar dat zal een volgende keer ook wel sneller gaan.

En ze waren heerlijk! 

Voor het warme weer

leek ons fruitlimonade een goed idee.

Het is fris, gezond en lekker.

Lotte heeft het daar al vaker over,

dus gingen we het eens uitproberen.

De eerste maakten we met

aardbeien, limoensap, honing

en koud water.

Het recept had ik gezien op de blog 

van Elske (klik hier).

De tweede probeerden we zelf uit

(geen recept dus).

We gebruikten citroenen, munt,

aardbeien, peer en koud water.

Ook deze was lekker fris,

maar we hadden te veel citroenen erin gedaan.

De volgende keer gebruiken we minder daarvan.

Om de zaterdag ook makkelijk te maken met eten,

probeerden we de bladerdeegpizza's uit

van Wimke (klik hier).

De pizza's waren prima te maken

en smaakten ook heerlijk.

Zeker een aanrader!

En als laatste (het toetje)

maakte ik bosvruchtenijs

op de manier van Ankie 

van het blog ZIlverblauw (klik hier).

Waar Anki aardbeien gebuikte,

nam ik bosvruchten.

Ook dit was prima te doen

(hoewel ik wel met mijn staafmixer moest opletten,

omdat de diepvriesbosvruchten wel erg hard waren).

Maar het ijs was zalig

en ook zeker voor herhaling vatbaar.

Al met al genoten we van de rust,

het heerlijke weer,

lekker fietsen of hardlopen of wandelen,

een nieuw haakprojectje

en de nieuwe recepten

die zeker nog vaker gemaakt gaan worden.

 Ik hoop dat jullie

ook zo hebben genoten van het weekend.

Wij kunnen er in ieder geval

weer tegenaan deze week.

Fijne week allemaal,

groet,

Marijke