Posts tonen met het label soep. Alle posts tonen
Posts tonen met het label soep. Alle posts tonen

maandag 4 februari 2019

Een perfecte middag.


Wat was het gisteren heerlijk weer? Een heel groot verschil
met het natte en grauwe van de zaterdag. De zon van
zondag nodigde erg uit om een wandeling te gaan maken.
Richard en ik kozen voor de Oisterwijkse bossen en vennen.
Bij aankomst bleek dat er heel veel mensen op hetzelfde
idee waren gekomen, maar gelukkig vonden we een plek
voor de auto en konden we lekker gaan wandelen.


De vennen geven een schitterend spiegelbeeld van de
wolken in het water. Je ziet zelfs verschil in witte en
donkere wolken in het water.




Een aantal boten hadden de winter niet boven water
overleefd en doordat er een dun laagje ijs was, leek het
zelfs wel een beetje mysterieus.
  



Het was ook mooi om te zien dat het ijs op de vennen
verschillende structuren had, waarbij je zelf een soort
van scheidslijn kon zien die heel kronkelend was.




En toen kwamen we bij een ven waarbij we donker lucht
zagen met daaronder helderblauwe lucht en daaronder
weer witte wolken. Zo bijzonder om te zien. Wat kan de
natuur toch ongelofelijk mooi zijn zeg.


I see faces (in de boom).




Voordat we naar huis gingen zijn we gaan theedrinken
bij Groot Speijk, mijn favoriete plek om wat te drinken. 
Ik had 's morgens al mosterdsoep met schorseneren
gemaakt, dus bij thuiskomst konden we ook genieten
van een heerlijke kom soep.
We hadden een perfecte middag met wandelen, zon,
prachtige natuur, gezellig samen, thee drinken en thuis
een lekkere kom soep. Meer heb ik niet nodig.
groet,
Marijke

zondag 29 juli 2018

Courgette-spinaziesoep.


In mijn boek: de soepbijbel stond een recept voor
courgette-spinaziesoep. Het is hele groene soep, maar
ik zou hem zelf niet bedacht hebben. Daarom zijn er
ook kookboeken, omdat andere mensen dat wel kunnen.
Het is misschien niet de juiste soep voor dit jaargetijde,
maar dat maakt niet uit voor ons.


Ik vind het weer leuk om de recepten uit te proberen.
Leuke bijkomstigheid is dat de soep ook heerlijk was.
Voor herhaling vatbaar.
groet,
Marijke

zondag 15 april 2018

Wortel-paprikasoep.


Ik heb mijzelf getrakteerd op een nieuw kookboek:
De soepbijbel.
Op zaterdag vind ik het heerlijk om zelf soep te maken.
We eten dit dan als onderdeel van het avondeten. Helaas
vinden de kinderen soep niet zo lekker. Daarom doe ik
een deel van de soep in diepvrieszakken zodat ik door
de week ook soep kan ontdooien en opeten. Dat werkt goed.

Dit weekend heb ik wortel-paprikasoep gemaakt. Uit mijn
nieuwe boek. Gewoon van ingrediënten die ik al in huis had.
Ik had alleen wortels, een paprika, een ui en bouillon nodig.
Volgens het boek moet je wel de bouillon zelf maken, maar
dat doe ik niet, ik neem de bouillonblokjes. Wel die met
minder zout.

  

Het is zo makkelijk; schoonmaken, in stukken snijden,
alles samen in een pan, koken, pureren en zeven.
Een kind kan de was doen. Zo makkelijk en zo heerlijk:
zelfgemaakte soep.
groet,
Marijke

woensdag 28 maart 2018

Pastinaaksoep.


Bijna ieder weekend maak ik zelf soep. ik vind het erg
lekker, maar ook heel leuk om te doen. Het is ook
steeds leuk om een nieuw recept uit te proberen en
afhankelijk van het resultaat, komt de soep wel of niet
door de keuring. Meestal wel hoor.
Dit keer ben ik weer iets nieuws gaan proberen,
namelijk de pastinaaksoep van Dille en Kamille. Je kunt
deze soep wel alleen maar maken als je in hun winkel
het vijfkruidenkruid hebt gekocht, maar dat had ik al een
tijdje in huis.


Deze soep is ruimschoots door de keuring gekomen hoor.
Het is vooral de combinatie van de pastinaak en de appel.
Daarnaast ruikt en smaakt het vijfkruidenkruid ook heerlijk.
Een aanrader dus!
groet,
Marijke

woensdag 31 januari 2018

Bloemkool-broccolisoep.


Een tijdje terug had ik een etentje met vriendinnen.
De vriendin waar we waren had lekker gekookt, o.a.
bloemkool-broccolisoep. Ik weet niet waar het recept
vandaan komt, maar het was heerlijk. Aangezien ik erg
veel hou van zelf soep maken, heb ik natuurlijk het
recept gevraagd.




M'n vriendin doet er ook nog tabasco in, maar daar hou
ik niet zo van. Ook kunnen er nog wat bosuitjes of bieslook
gesnipperd op. Gewoon zo was ook erg lekker.
groet,
Marijke

woensdag 20 december 2017

Knolselderij-pastinaaksoep met peterselie-olie.


In Amelisweerd heb je de Veldkeuken, een landgoedcafé,
bakkerij en slow-food restaurant. Ik vind het een heerlijke
plek (letterlijk en figuurlijk). Een paar keer ben ik er nu 
geweest. Dus toen ik hun kookboek zag, heb ik het meteen
gekocht. Eén van de recepten die erin staan is deze
knolselderij-pastinaaksoep met peterselie-olie. Een soep
met één van de vergeten groenten; de pastinaak.

De soep is heel makkelijk te maken en heerlijk voor in het
weekend. Je kunt de soep natuurlijk eten zonder de
peterselie-olie, maar met is hij nog lekkerder.

  



  

Weer een soep voor op het lijstje van goedgekeurde
gerechten!
groet,
Marijke

woensdag 29 november 2017

Bloemkool-broccolisoep.


Een paar weken geleden had ik een etentje met een
groep vriendinnen bij één vriendin thuis. Ze had voor
heerlijk eten gezorgd, waaronder bloemkool-broccolisoep.
Het was een recept van de Weight Watchers en het was
echt heerlijk. Aangezien ik het leuk vind om zelf soep te
maken, vroeg ik natuurlijk naar het recept.
Een kleine bloemkool
twee stronken broccoli
een ui
groentebouillonblokjes
knoflook
peper en zout
Philadelphia light met bieslook
(+ nog een paar dingen die ik nooit in de soep doe).
Alles bij elkaar, koken, zeven, Philadelphia erdoor
en smullen.



Ik vind het fijn om ook recepten van vrienden te krijgen
en die thuis uit te proberen.
groet,
Marijke

woensdag 25 oktober 2017

Pompoen-appelsoep.


Bij de boer in de buurt hebben ze een heleboel pompoenen
in allerlei verschillende kleuren, maar voor soep gebruik ik
eigenlijk altijd de oranje pompoen of de flespompoen.
De boer kon mij niet vertellen of de soep anders smaakt
bij een "blauwe" pompoen dan met een oranje.
Zoiets triggert mij dan om het uit te gaan proberen.





En smaakte de soep anders? Ja, wel een beetje,
maar ik kan niet eens zeggen hoe.
Hij was gewoon ook lekker.
groet,
Marijke

woensdag 11 oktober 2017

Romige champignonsoep.



De nieuwe soep die ik maakte, was romige
champignonsoep. Het was ook de eerste keer dat
ik soep met champignons maakte, volgens mij. Ik vond
het wel een grappig recept, want het ging over de voetjes
en de hoedjes van de champignons. Dat rijmt.
De soep was wederom heel makkelijk om te maken. Ik
heb alleen de aardappel vervangen door zoete aardappel.




Mmmmmmmmm hij was heerlijk. Ook deze soep
past ook heel goed bij de herfst, maar je kunt hem
ook de rest van het jaar maken hoor.
groet,
Marijke

woensdag 30 augustus 2017

Wortel-appelsoep.


Op vakantie heb ik een nieuw kookboek gekocht met
allerlei soepen. Als eerste heb ik de wortel-appelsoep
gemaakt met wortels, een appel, bouillon en
pompoenpitten. Het waren maar vier ingrediënten.
Het was heel eenvoudig om te maken. Alleen afwegen,
schillen en snijden, koken en pureren.
Lekker eenvoudig, maar ontzettend heerlijk soep.
Dit soort soepen zijn prima om te maken in het weekend.

   



groet,
Marijke

woensdag 24 mei 2017

Gazpachosoep.


Gazpacho is een spaanse, koude soep die heel makkelijk
te maken is en met dit warme weer erg fris is. Ik heb het
recept vorig jaar ergens gevonden en maak hem graag.
Het enige wat er in gaat per portie is een halve komkommer,
een pond tomaten, een rode paprika, een paar eetlepels
olijfolie en een halve liter groentenbouillonDan is het een
kwestie van snijden,koken, zeven en laten afkoelen.
Zo eenvoudig en zo lekker. Daarnaast krijg je op deze
manier gelijk een heleboel groenten binnen, gewoon drinken.
Ik ga hem een dezer dagen weer maken, want het wordt
goed warm eind van de week. Dan is zo'n koude soep
extra lekker.






groet,
Marijke