Ik heb mijzelf getrakteerd op een nieuw kookboek:
De soepbijbel.
Op zaterdag vind ik het heerlijk om zelf soep te maken.
We eten dit dan als onderdeel van het avondeten. Helaas
vinden de kinderen soep niet zo lekker. Daarom doe ik
een deel van de soep in diepvrieszakken zodat ik door
de week ook soep kan ontdooien en opeten. Dat werkt goed.
Dit weekend heb ik wortel-paprikasoep gemaakt. Uit mijn
nieuwe boek. Gewoon van ingrediënten die ik al in huis had.
Ik had alleen wortels, een paprika, een ui en bouillon nodig.
Volgens het boek moet je wel de bouillon zelf maken, maar
dat doe ik niet, ik neem de bouillonblokjes. Wel die met
minder zout.
Het is zo makkelijk; schoonmaken, in stukken snijden,
alles samen in een pan, koken, pureren en zeven.
Een kind kan de was doen. Zo makkelijk en zo heerlijk:
zelfgemaakte soep.
groet,
Marijke
Geen opmerkingen:
Een reactie posten