Follow by Email

woensdag 30 maart 2016

Kokos-linzensoep.


Afgelopen weekend maakte ik een kokos-linzensoep
uit het kookboek "Uit Pauline's keuken".
Het was een soep met rode linzen, kokosmelk, kippenbouillon,
ui, gember, kerriepoeder, kurkuma, komijn, sereh, limoen,
peper, zout, olijfolie en knoflook.
Alleen de laatste ben ik vergeten op de foto te leggen.
Ook zitten er nog een paar andere producten in zoals
rode peper, vissaus en koriander, maar daar zijn wij
niet zo gek op, dus die heb ik er niet ingedaan.
Soms zijn recepten een beetje van het recept 
en een beetje van jezelf.
Ik probeer ieder weekend soep te maken
vooral omdat ik altijd een dubbele portie maak.
De helft voor ons en de andere helft voor vrienden.
Ik probeer daarom tegenwoordig steeds nieuwe soepen uit,
die ik nog nooit gemaakt heb.
Dat kan makkelijk, want zij lusten eigenlijk alles.




Het fijne is altijd als de soep ook lekker is.
En dat was gelukkig met deze soep ook,
hoewel ik er een volgende keer minder kerriepoeder in doe.
Zo leer je je recepten ook beter kennen.

Maar eerst volgende keer een andere soep.
Er zijn nog zoveel mooie en leuke recepten om 
uit te proberen.

groet,
Marijke

maandag 28 maart 2016

Een lang paasweekend.

Wat hebben we een heerlijk en gezellig paasweekend gehad
met vriendenbezoek, familiebezoek en gewoon
rustig met het gezin samenzijn. 

Vrijdag hadden Richard en ik een verjaardag
van een vriend in Overveen
en omdat we wat vroeger waren vertrokken,
konden we eerst nog even naar Bloemendaal aan Zee
voor een snufje zeelucht en een drankje bij de strandtent.
Het was zo'n heerlijk weer dat het echt genieten was
van de zeewind, de zon, de zonnende musjes en elkaar.



 Zaterdag kwam er een andere vriend op bezoek bij ons
voor een lunch en wandeling in de Oisterwijkse bossen.
Wederom hadden we schitterend weer.
In de zon was het zelfs erg warm.

We maakten een leuke wandeling en kletsten volop.
Bijzonder altijd om te merken dat ook al zie je elkaar
niet zo vaak per jaar je toch de draad gewoon weer oppakt.
Toch is elkaar fysiek zien ook erg belangrijk.




Eerste paasdag was een familiedag.
We hadden een gezellig paasontbijt,
hebben de hele dag lekker aangerommeld, gelezen,
het laatste stukje zomervakantie geboekt en
Lotte heeft druk geleerd voor de proefwerkweek.
's Avond hebben we ook een leuk dinertje gehad.


  


Tweede paasdag zijn Richard en ik 's morgens gaan wandelen,
dit keer met de IVN ivm de dag van het Brabants landschap.
Het was voor ons de eerste keer dat we met een groep meegingen,
maar het is goed bevallen.
We liepen over een landgoed dat we wel kenden, 
maar waar we nu op een ander stuk mochten komen 
ivm de openstelling voor vandaag.
Ik heb ook veel geleerd over allerlei flora en fauna.





's Middags kwamen mijn ouders op bezoek en
hebben we met z'n allen wat gedronken
en heel gezellig gegeten.
Zulke bezoeken moet je koesteren.

Ondanks dat we best wel een vol programma hadden,
waren het hele leuke dagen.
Extra fijn was de zon die we volop zagen en
gelukkig viel de wind vandaag best wel mee.

Ik hoop dat jullie ook gezellige paasdagen hebben gehad,
fijne week allemaal,
groet,
Marijke

woensdag 23 maart 2016

Bloemen voor iedereen.



Gisteren schrokken we van de aanslag in Brussel.
Ongelooflijk dat iemand zoiets kan doen.
Buiten de angst die ontstaat zijn er doden en gewonden 
gevallen en daarmee vele gezinnen en families
geraakt en blijvend gewond.

Onze Tim zit deze week met school in Praag en
medeleerlingen in Londen en Berlijn.
Als zo'n aanslag in Brussel kan gebeuren,
waar nog meer?
Zijn onze kinderen veilig?

Deze week is al een hele les in loslaten,
maar ik zal heel blij zijn als hij weer thuis is.

Voor iedereen een virtuele bos dahlia's in vrolijke kleuren,
want het zou zoveel mooier zijn als iedereen
aardig tegen elkaar is en elkaar accepteert zoals we zijn.

Groet,
Marijke

zondag 20 maart 2016

De natuur in de buurt.



Vrijdag was ik voor een workshop in Sint Michielsgestel 
en aangezien ik op tijd klaar was, ben ik nog even
lekker gaan wandelen in een stukje groen vlakbij.
Ik liep door bos en langs weilanden over grappige paadjes.
Het was eerst heerlijk rustig totdat de meneer van de
ernaast gelegen golfbaan het gras ging maaien.

De natuur is erg mooi nu, rustig en overal begint
het langzaam groen te worden.
Ik zag heel veel sneeuwklokjes en
een paar verdwaalde krokussen.
Omgevallen boomstammen met elfenbank(jes),
veertjes en mooie stukjes boomschors.
Op een gegeven ogenblik was ik op
een open stuk in het bos en zag daar
een schitterende eekhoorn "oversteken".
Ik vind dat zo'n mooie beestjes met
een leuke bruine kleur en een pluizige staart.
Hij (of zij) was erg snel en ging helaas
niet even stil zitten voor de foto.
  









De witte berk viel mij op door de manier waarop
hij in de grond stond, namelijk met vijf dikke wortels
alsof hij bedacht had eens lekker stevig te gaan staan.
"Ik waai niet om", heeft hij gedacht.
De boom was helemaal niet zo groot of dik,
maar was wel breed gaan staan.
Misschien dat witte berken dat altijd doen,
maar dat het mij nu pas echt opviel.
Het is voor iedereen belangrijk om stevig geworteld te zijn,
want vanuit een goede basis kun je groeien.
Stevig staan geeft een houvast waarop je kunt bouwen.
Misschien zijn stevige wortels voor een boom
wat hechting is voor ons mensen
en het is heel fijn als dat goed is.

Dit is een beetje filosofisch einde van het weekend,
misschien komt dat wel omdat Tim morgen
voor vijf dagen met school naar Praag gaat.
Voor hem hopelijk een leuke reis
en voor mij een stukje loslaten.

Fijne week allemaal,
groet,
Marijke

woensdag 16 maart 2016

Tomatensoep en scones met bosuitjes en kaas.

Zondag schreef ik al dat ik tomatensoep 
en scones met bosuitjes en kaas had gemaakt.
Beide waren erg lekker.

De tomatensoep was een recept van het blog
Uit Paulines keuken (zie hier).
Het is soep van Roma-tomaatjes die een half uur
in de oven moeten grillen waarbij ze eerst
zijn besprenkeld met peper, zout en knoflook.


Voor de oventijd.


Na de oventijd.


Vervolgens worden de tomaatjes gekookt
met bouillon en gaat er na het mixen nog
wat oregano in.
Heerlijke tomatensoep.


De scones komen uit het Weekend ontbijtboek
van Yvonne Eijkenduijn (van het blog Yvestown) (zie hier).

Je mengt bloem, bakpoeder, bicarbonaat en zout goed door elkaar.
Dan smelt je boter en voegt dit samen met yoghurt, kaas, 
bosuitjes en olijfolie toe.
Je kneed en maakt hoopjes deeg die de oven in gaan
nadat je er eerst los geklopt ei op hebt gesmeerd.

De oven in en je hebt heerlijke scones met
bosuitjes en kaas.


Eigenlijk moesten het mini scones worden, 
maar ik had de hoopjes deeg wat te groot gemaakt.
Beide recepten zijn prima te maken en erg gezellig bij
een wat uitgebreide broodmaaltijd.

Eet smakelijk!

groet,
Marijke

zondag 13 maart 2016

Onze week.

We begonnen afgelopen week met
het overlijden van onze grasparkiet Joepie.
Hij is ruim zes jaar geworden.


Het was een vrolijke, tamme grasparkiet waar we veel van hielden.
Al vijf jaar was hij ziek, maar afscheid nemen doet pijn.
Als ik 's morgens beneden kwam,
zei ik altijd als eerste Joepie goedemorgen
en dat soort dingen mis ik nu,
maar ook zijn geklets de hele dag door.

Gelukkig werd het later in de week zonnig weer
en daardoor kreeg ik zin om ons wintertafereel....
te veranderen in een lentetafereel.



Als de zon gaat schijnen,
krijgt iedereen het gevoel van blijdschap.
Ik krijg dan altijd zin om zonder jas naar buiten te gaan,
maar dat is eigenlijk nog te koud.
In huis kun je het dan ook vrolijk maken
door tulpen, narcissen en allemaal plantjes
in potten te zetten die nog heerlijk gaan bloeien.
En buiten zie je allemaal mensen de tuin doen en vrolijk worden.
Mensen zijn zo veel blijer en vrolijker als de zon gaat schijnen.
De lente begint.
Ook als we 's morgens nog de autoruiten moeten krabben,
toch zorgt de zon voor een lentegevoel.



Gisteren hadden Lotte en ik erg veel zin in een soort van uitje
en daarom bedachten we om naar IKEA te gaan.
We maakten er echt winkelen van door te starten
met thee en een kaneelbroodje.
Daarna zijn we de hele winkel doorgelopen
en zijn geëindigd met wat drinken,
een softijsje en frozen yoghurt.
Na een bezoek aan IKEA kun je bij ons niet thuis komen
zonder hotdogs voor het thuisgebleven kind.
Een soort van ongeschreven wet.
Zelfs de secretaresse van Tim's schoenmaker
houdt rekening met het tijdstip van de afspraak,
omdat ze weet dat wij altijd naar huis rijden via IKEA.
Erg hè?!




We hebben de week heel gezellig afgesloten met bezoek van goede vrienden.
Het was zo'n mooi weer dat een wandeling door de Duinen een goed idee was,
gevolgd door thuis thee drinken, een potje tafeltennis in de tuin en
gezellig samen eten.
Ik maakte zelf tomatensoep en scones met kaas en bosui,
maar daarover later deze week meer. 




Het was een week met een lach en een traan
en zo is het leven natuurlijk ook,
maar het is wel emotioneel.

Ik hoop dat komende week mooi wordt,
ook voor jullie,
groet,
Marijke

zondag 6 maart 2016

Dekens haken voor vriendinnen.

Ik heb nu drie dekens gehaakt,
speciaal voor dierbare vriendinnen.
De derde deken is net af en moet nog op de foto,
maar de andere twee heb ik een tijdje geleden
bij mooi zonlicht kunnen fotograferen.

Ik haakte deze dekens om hen een beetje warmte 
te geven in de vorm van een deken.
Als je na een relatie weer alleen in een huisje gaat wonen,
kun je wel wat warmte gebruiken.

De dekens zijn 100 x 150 cm en daardoor geschikt 
om over je benen te leggen als je op de bank zit. 

Voor één vriendin haakte ik de deken
in grijs en crème,



voor de andere vriendin haakte ik de deken
in blauw en crème.



Het haakpatroon is heel eenvoudig;
de ene toer groepjes van 3 stokjes
en de andere toer drie lossen en 1 vaste.
De vaste zit steeds tussen twee groepjes stokjes.
Een groepje stokjes haak je over de drie lossen.
Het is heerlijk mindfull haken voor mij,
maar voor mijn vriendinnen wat extra warmte
en de wetenschap dat ik aan ze denk.

Ik ga van de week deken drie brengen
en hoop dat die ook in de smaak valt.

Iemand een gevoel van warmte geven 
hoeft helemaal niet zoveel te kosten.
Het gaat om het gebaar.

Fijne week allemaal,
groet,
Marijke

woensdag 2 maart 2016

Betonnen kandelaars.

Laatst kwam ik ergens leuke betonnen kaarsenkandelaars tegen,
maar ik weet niet meer op welk blog of waar dan ook.
Ik vond ze wel erg leuk en in de garage
stond nog een zak beton.

Eerst moesten we de yoghurt-toetjes opeten.
Iets wat op zich geen straf is hoor.
Daarna heb ik wat beton gemaakt
en samen met de kaarsen in de bakjes gedaan.
Ze bleven allemaal meteen mooi staan.


Het duurde niet lang voordat ze hard waren
en ik de bakjes er vanaf kon knippen en scheuren.


De kaarsen waren klaar.
Ik had drie blauwe en drie groene kaarsen.


Ze branden heel gezellig.
Ik laat ze echt helemaal opbranden en
als er dan nog een klein beetje vloeibaar kaarsvet in zit,
druk ik voorzichtig een nieuwe kaars er in.
Zo hebben we al een heel stel gezellige uurtjes
met deze brandende kaarsen doorgemaakt.

Wie deze DIY bedacht heeft, weet ik dan niet meer,
maar het is een makkelijke en een heel gezellige.
groet,
Marijke