Kom in de kas.

Afgelopen zondag was er weer "Kom in de kas",

een landelijk weekend waarbij in het hele land

de kassen hun deuren open zetten zodat je kunt kijken

hoe alles groeit en bloeit. Zie hier.

Er is van alles te zien; komkommers, tomaten,

aardbeien, planten, paprika, aubergine etc.

Het is wel afhankelijk van het gebied in Nederland

waar je naartoe gaat.

Samen met Lotte en vriendinnetje ging ik

naar Asten om naar paprika's, aardbeien en tomaten

te gaan kijken.

  

Het is altijd mooi om te zien hoe onze groenten en fruit groeien

in de kas, maar ook hoe enthousiast de mensen die in de kas 

werken kunnen vertellen over hun beroep; over hun passie.

Maar het allerleukste is het proeven van die verse producten.

De smaak is heerlijk.

We hebben zondag weer veel dingen geleerd en geproefd.

Het was een erg gezellig uitstapje samen en dan

ook nog met zo'n heerlijk weer. Het was buiten lekker warm,

maar in de kas was het nog veel warmer!

Misschien volgend jaar weer.

groet,

Marijke

Een dagje Utrecht.

Vandaag zijn Lotte en ik gezellig een dagje gaan winkelen.

Richard had een cursusdag in Zeist en heeft ons afgezet in Utrecht, 

meeliften dus. Daar zeggen wij geen nee tegen natuurlijk.

We begonnen de dag met thee en een chocolademuffin bij Starbucks.

Dat noemen we nog eens een goed begin van de dag.

Al wandelend/winkelend kwamen we langs Florahof. Dit hof ligt vlakbij 

de Domtoren en omdat vandaag de poort open stond konden we 

er een kijkje nemen. Wat een oase van rust midden in de stad.

Heerlijk zo'n onverwachte verassing. Daar hou ik wel van. 

Op zo'n mooie dag als vandaag konden we het ook niet laten

om een ijsje te kopen bij een superleuk wit/rose busje waarop stond

"Ik smelt voor jou.nl". Beide kozen we voor "totally nuts"-ijs en het was echt heerlijk.

Al ijsje-etend kwam er een vrolijke mevrouw naar ons toe

die ons allebei een gerbra gaf met een briefje eraan:

"Big things often have small beginnings" 

en op de achterkant: "Met verrassende acties geven we kleur aan de dag 

van mensen! De gulle gevers." En het werkt echt, want we werden er erg vrolijk van.

Vervolgens dronken we thee bij "the Village coffee", een leuk tentje gevestigd in een voormalige gevangenis. We dronken thee in de tuin en genoten van de zon.

Het ligt een stukje buiten het centrum, maar was zeker de wandeling waard.

Het was een zeer gezellige en geslaagde dag, met een lekker zonnetje en veel lol.

We hebben een paar leuke dingen gekocht, veel gelopen en ook best wel wat nieuwe, 

leuke plekken gezien. Ondanks dat ik zes jaar in Utrecht gewoond heb.

Aan het eind van de middag werden we door Richard weer opgehaald 

en reden we samen naar huis. Al met al een prima manier van carpoolen.

Fijn weekend allemaal,

groet,

Marijke

Kokos-linzensoep.

Afgelopen weekend maakte ik een kokos-linzensoep

uit het kookboek "Uit Pauline's keuken".

Het was een soep met rode linzen, kokosmelk, kippenbouillon,

ui, gember, kerriepoeder, kurkuma, komijn, sereh, limoen,

peper, zout, olijfolie en knoflook.

Alleen de laatste ben ik vergeten op de foto te leggen.

Ook zitten er nog een paar andere producten in zoals

rode peper, vissaus en koriander, maar daar zijn wij

niet zo gek op, dus die heb ik er niet ingedaan.

Soms zijn recepten een beetje van het recept 

en een beetje van jezelf.

Ik probeer ieder weekend soep te maken

vooral omdat ik altijd een dubbele portie maak.

De helft voor ons en de andere helft voor vrienden.

Ik probeer daarom tegenwoordig steeds nieuwe soepen uit,

die ik nog nooit gemaakt heb.

Dat kan makkelijk, want zij lusten eigenlijk alles.

Het fijne is altijd als de soep ook lekker is.

En dat was gelukkig met deze soep ook,

hoewel ik er een volgende keer minder kerriepoeder in doe.

Zo leer je je recepten ook beter kennen.

Maar eerst volgende keer een andere soep.

Er zijn nog zoveel mooie en leuke recepten om 

uit te proberen.

groet,

Marijke

Een lang paasweekend.

Wat hebben we een heerlijk en gezellig paasweekend gehad

met vriendenbezoek, familiebezoek en gewoon

rustig met het gezin samenzijn. 

Vrijdag hadden Richard en ik een verjaardag

van een vriend in Overveen

en omdat we wat vroeger waren vertrokken,

konden we eerst nog even naar Bloemendaal aan Zee

voor een snufje zeelucht en een drankje bij de strandtent.

Het was zo'n heerlijk weer dat het echt genieten was

van de zeewind, de zon, de zonnende musjes en elkaar.

 Zaterdag kwam er een andere vriend op bezoek bij ons

voor een lunch en wandeling in de Oisterwijkse bossen.

Wederom hadden we schitterend weer.

In de zon was het zelfs erg warm.

We maakten een leuke wandeling en kletsten volop.

Bijzonder altijd om te merken dat ook al zie je elkaar

niet zo vaak per jaar je toch de draad gewoon weer oppakt.

Toch is elkaar fysiek zien ook erg belangrijk.

Eerste paasdag was een familiedag.

We hadden een gezellig paasontbijt,

hebben de hele dag lekker aangerommeld, gelezen,

het laatste stukje zomervakantie geboekt en

Lotte heeft druk geleerd voor de proefwerkweek.

's Avond hebben we ook een leuk dinertje gehad.

  

Tweede paasdag zijn Richard en ik 's morgens gaan wandelen,

dit keer met de IVN ivm de dag van het Brabants landschap.

Het was voor ons de eerste keer dat we met een groep meegingen,

maar het is goed bevallen.

We liepen over een landgoed dat we wel kenden, 

maar waar we nu op een ander stuk mochten komen 

ivm de openstelling voor vandaag.

Ik heb ook veel geleerd over allerlei flora en fauna.

's Middags kwamen mijn ouders op bezoek en

hebben we met z'n allen wat gedronken

en heel gezellig gegeten.

Zulke bezoeken moet je koesteren.

Ondanks dat we best wel een vol programma hadden,

waren het hele leuke dagen.

Extra fijn was de zon die we volop zagen en

gelukkig viel de wind vandaag best wel mee.

Ik hoop dat jullie ook gezellige paasdagen hebben gehad,

fijne week allemaal,

groet,

Marijke

Bloemen voor iedereen.

Gisteren schrokken we van de aanslag in Brussel.

Ongelooflijk dat iemand zoiets kan doen.

Buiten de angst die ontstaat zijn er doden en gewonden 

gevallen en daarmee vele gezinnen en families

geraakt en blijvend gewond.

Onze Tim zit deze week met school in Praag en

medeleerlingen in Londen en Berlijn.

Als zo'n aanslag in Brussel kan gebeuren,

waar nog meer?

Zijn onze kinderen veilig?

Deze week is al een hele les in loslaten,

maar ik zal heel blij zijn als hij weer thuis is.

Voor iedereen een virtuele bos dahlia's in vrolijke kleuren,

want het zou zoveel mooier zijn als iedereen

aardig tegen elkaar is en elkaar accepteert zoals we zijn.

Groet,

Marijke

De natuur in de buurt.

Vrijdag was ik voor een workshop in Sint Michielsgestel 

en aangezien ik op tijd klaar was, ben ik nog even

lekker gaan wandelen in een stukje groen vlakbij.

Ik liep door bos en langs weilanden over grappige paadjes.

Het was eerst heerlijk rustig totdat de meneer van de

ernaast gelegen golfbaan het gras ging maaien.

De natuur is erg mooi nu, rustig en overal begint

het langzaam groen te worden.

Ik zag heel veel sneeuwklokjes en

een paar verdwaalde krokussen.

Omgevallen boomstammen met elfenbank(jes),

veertjes en mooie stukjes boomschors.

Op een gegeven ogenblik was ik op

een open stuk in het bos en zag daar

een schitterende eekhoorn "oversteken".

Ik vind dat zo'n mooie beestjes met

een leuke bruine kleur en een pluizige staart.

Hij (of zij) was erg snel en ging helaas

niet even stil zitten voor de foto.

  

De witte berk viel mij op door de manier waarop

hij in de grond stond, namelijk met vijf dikke wortels

alsof hij bedacht had eens lekker stevig te gaan staan.

"Ik waai niet om", heeft hij gedacht.

De boom was helemaal niet zo groot of dik,

maar was wel breed gaan staan.

Misschien dat witte berken dat altijd doen,

maar dat het mij nu pas echt opviel.

Het is voor iedereen belangrijk om stevig geworteld te zijn,

want vanuit een goede basis kun je groeien.

Stevig staan geeft een houvast waarop je kunt bouwen.

Misschien zijn stevige wortels voor een boom

wat hechting is voor ons mensen

en het is heel fijn als dat goed is.

Dit is een beetje filosofisch einde van het weekend,

misschien komt dat wel omdat Tim morgen

voor vijf dagen met school naar Praag gaat.

Voor hem hopelijk een leuke reis

en voor mij een stukje loslaten.

Fijne week allemaal,

groet,

Marijke

Tomatensoep en scones met bosuitjes en kaas.

Zondag schreef ik al dat ik tomatensoep 

en scones met bosuitjes en kaas had gemaakt.

Beide waren erg lekker.

De tomatensoep was een recept van het blog

Uit Paulines keuken (zie hier).

Het is soep van Roma-tomaatjes die een half uur

in de oven moeten grillen waarbij ze eerst

zijn besprenkeld met peper, zout en knoflook.

Voor de oventijd.

Na de oventijd.

Vervolgens worden de tomaatjes gekookt

met bouillon en gaat er na het mixen nog

wat oregano in.

Heerlijke tomatensoep.

De scones komen uit het Weekend ontbijtboek

van Yvonne Eijkenduijn (van het blog Yvestown) (zie hier).

Je mengt bloem, bakpoeder, bicarbonaat en zout goed door elkaar.

Dan smelt je boter en voegt dit samen met yoghurt, kaas, 

bosuitjes en olijfolie toe.

Je kneed en maakt hoopjes deeg die de oven in gaan

nadat je er eerst los geklopt ei op hebt gesmeerd.

De oven in en je hebt heerlijke scones met

bosuitjes en kaas.

Eigenlijk moesten het mini scones worden, 

maar ik had de hoopjes deeg wat te groot gemaakt.

Beide recepten zijn prima te maken en erg gezellig bij

een wat uitgebreide broodmaaltijd.

Eet smakelijk!

groet,

Marijke